По мере того, как мировые продовольственные системы становятся все более сложными, усложняются и материалы, на которые мы полагаемся для сохранения свежести, безопасности и качества. Одним из материалов, на который снова обратили внимание, является липкая пленка ПВХ, которая долгое время пользовалась популярностью из-за своей растяжимости и герметизирующей способности. Производители изучают биоразлагаемые версии липкой пленки ПВХ, чтобы сократить отходы пластика, сохранив при этом производительность.
Пищевая пленка, используемая практически на каждой кухне, обеспечивает быстрое решение для запечатывания остатков, готовых блюд и продуктов. Несмотря на удобство, традиционная пищевая пленка создает проблемы для систем переработки, побуждая к инновациям в области компостируемых и растительных альтернатив. Некоторые новые версии пищевой пленки даже безопасны для микроволновой печи, что повышает функциональность без ущерба для окружающей среды.
Как на домашней, так и на коммерческой кухне прозрачная пищевая пленка позволяет поварам легко идентифицировать содержимое, не разворачивая контейнеры. Современная прозрачная пищевая пленка также обладает свойствами, препятствующими запотеванию, и улучшенной эластичностью. Следующее поколение прозрачной пищевой пленки направлено на сохранение видимости при переходе на более экологичные материалы.
Для хранения в замороженном виде такие материалы, как пластиковая пленка для заморозки, должны выдерживать экстремальные холода, не разрываясь и не становясь хрупкими. Текущие инновации в пластиковой пленке для заморозки направлены на долговечность, воздухопроницаемость и пригодность к переработке. С ужесточением правил безопасности пищевых продуктов во всем мире улучшенная пластиковая пленка для заморозки помогает сохранять целостность продукта от завода до морозильника и стола.
Крупномасштабные пищевые операции часто обращаются к пленке для общественного питания, которая обеспечивает широкоформатное покрытие и быстрое нанесение. Пленка для общественного питания необходима в отелях, больницах и местах общественного питания. Ведутся работы по разработке пленки для общественного питания, которая быстрее разлагается в условиях компостирования, не теряя при этом прочности или прозрачности.
Исследователи обнаружили, что улучшение оберток, таких как пленка ПВХ, позволяет значительно продлить срок годности свежих продуктов. Улучшения в пищевой пленке также включают лучшую герметизацию против бактерий, что может принести пользу как общественному здравоохранению, так и сохранению вкуса.
На профессиональных кухнях повара часто используют прозрачную пищевую пленку при организации ингредиентов для больших партий. Обертывание лотков и контейнеров прозрачной пищевой пленкой помогает улучшить рабочий процесс, сохраняя при этом стандарты гигиены.
Климатические проблемы также влияют на то, как производится пластиковая пленка для заморозки. Некоторые компании теперь используют возобновляемые источники энергии и методы компенсации выбросов углерода в производстве. Заменяя компоненты на основе нефти, пластиковая пленка для заморозки становится более чистой частью логистики холодильной цепи и сохранения продуктов питания.
Крупные поставщики общественного питания ценят эффективность пищевой пленки для общественного питания при работе с десятками или даже сотнями порций. Будь то покрытие подносов для шведского стола или герметизация больших контейнеров для приготовления пищи, пищевая пленка для общественного питания играет важную роль в эффективности работы.
По мере роста спроса на более экологичные материалы традиционные инструменты, такие как пленка ПВХ, должны развиваться. Будь то упаковка овощей дома или приготовление блюд для тысяч людей, наука, лежащая в основе пищевой пленки, прозрачной пищевой пленки, пластиковой пленки для заморозки и пищевой пленки для общественного питания, стремительно развивается.
